يتطلب إنتاج البسكويت والمكسرات والوافل ، وهي عملية صعبة من الناحية التكنولوجية ، استخدام مجموعة كبيرة من المعدات. تسمح التقنيات الحديثة بالحصول على المنتج في الوضع التلقائي واستخدام الحد الأدنى من المواد المضافة الكيميائية وكذلك الحفاظ على الجودة العالية للمنتجات الجاهزة.

توفر ITINA GROUP مجموعة كاملة من المعدات لإنتاج البسكويت: آلات عجن العجين القاسية ، وغرف التخمير الأوتوماتيكية ، وآلات بثق شريط العجين ، وآلات تغليف العجين الصلب ، وآلات إعادة تدوير بقايا العجين ، وآلات الدرفلة والتشكيل ، وأفران الأنفاق ، وآلات التزيين والعديد من الوحدات الأخرى من معدات.